Un article de Henry Bonner
Le fond d’investissement Apollo, un groupe américain, rachète 70 % des parts de Prosol, le principal opérateur de la chaîne de supermarchés Grand Frais.
Le succès de l’enseigne, du point de vue de la rentabilité et de la croissance, vient de la qualité des produits et de la gestion des magasins. L’optimisation des opérations provient en partie de la division des activités en filiales. Un trio de partenaires gèrent des sections des supermarchés en parallèle. La répartition de la gestion des magasins entre des partenaires permet la réduction du besoin en effectifs d’une maison-mère. Elle permet aussi plus de focalisation et de spécialisation par types de produits.
“Avec un chiffre d’affaires de plus de 4 milliards d’euros – qui a doublé en cinq ans – et un résultat d’exploitation de 10 %, Grand Frais a bâti un modèle redoutablement efficace en un peu plus de 30 ans.
“Son succès repose d’abord sur une proposition simple : la qualité avant le volume. Comme l’a montré Le Figaro dans une enquête publiée en juillet 2025, l’enseigne a fait le choix inverse de la grande distribution classique, en acceptant la rupture de stock. Elle mise donc sur l’ultra-frais et la qualité des produits, tout en limitant les pertes.”
Les magasins Grand Frais génèrent plus de marge que la concurrence grâce à la spécialisation des magasins dans l’alimentaire. Ils font moins de ventes, mais ont ainsi plus de ressources pour l’optimisation de la gestion de produits, et pour l’ajustement de l’offre à la demande des consommateurs.
Challenges continue :
“L’un des autres piliers du modèle Grand Frais, c’est son refus de la course à la superficie : un magasin de l’enseigne affiche en moyenne une surface de 1 000 m², contre près de 9 000 m² pour un hypermarché Carrefour, selon les chiffres d’Olivier Dauvers.
“Ce format, volontairement resserré, se traduit par un rendement impressionnant. Dans son étude annuelle sur le rendement commercial des enseignes, l’expert de la consommation classe Grand Frais très largement en tête au niveau national, avec 11 700 euros de ventes annuelles par mètre carré. L’enseigne devance ainsi nettement Leclerc (10 800 euros), Hyper U (9 900 euros), Lidl (9 100 euros) ou encore Intermarché (7 400 euros).”
Le graphique ci-dessous montre le classement du revenu, par rapport à la surface, par enseigne. Grand Frais prend le dessus sur les concurrents, dont E. Leclerc et le Système U.
Le communiqué du fonds Apollo, au sujet de l’acquisition de ces parts, donne plus de détails sur le fonctionnement de l’entreprise. Ils écrivent ainsi :
“Prosol gère 450 magasins répartis dans toute la France, sous deux enseignes principales : Grand Frais, qui offre des fruits, légumes, produits laitiers, et poisson ; et Fresh, qui vend aussi de la viande. En faisant appel à un réseau de plus de 2.300 partenaires afin de proposer des produits de qualité prémium, et en créant la meilleure expérience-client possible dans les magasins, Prosol a réussi à établir une position dominante chez les consommateurs, en particulier grâce à des retours très positifs des clients de Grand Frais.”
Le partenaire-directeur pour les acquisitions d’Apollo en Europe explique :
“Prosol est le meneur de sa catégorie de la vente de produits alimentaires frais, grâce à une proposition de grande valeur pour les consommateurs, et un modèle exceptionnel pour la fourniture de produits. Sous la direction de Jean-Paul [Mochet], l’entreprise a généré une croissance élevée hors-acquisitions sur une longue période, et procurant aux consommateurs des produits de qualité exceptionnelle, une large gamme de choix, et des prix intéressants. Tandis que Prosol cherche à augmenter la taille de ses activités, en France et à l’étranger, Apollo pourra mettre à disposition son expertise très profonde dans la vente au détail, afin d’apporter notre soutien aux projets de croissance de l’équipe dirigeante, tout en conservant l’identité distincte qui est appréciée des clients.”
Le succès de Grand Frais au fil des années montre les résultats de la création d’une offre de produits de valeur pour les consommateurs.
La croissance et les bénéfices donnent les preuves de la valeur des magasins pour les clients et offrent ainsi plus de potentiel de croissance, selon les investisseurs chez Apollo.
Le succès de Grand Frais montre les avantages de la concurrence pour les consommateurs. En effet, elle crée une incitation à l’innovation et à l’amélioration de l’offre de produits.
Dans beaucoup de secteurs, le gouvernement crée des entraves à l’émergence de la concurrence. Ensuite, les politiciens créent plus de régulations, au prétexte du pouvoir d’achat !
ADP : régulations contre la rentabilité
À l’inverse, le groupe Aéroports de Paris profite d’un monopole sur les principaux aéroports à proximité de la capitale, Charles-de-Gaulle et Orly.
Les revenus sur les tarifs pour l’utilisation des aéroports, sur les billets d’avion, et sur les lignes d’aviation, comptent pour environ le tiers des revenus d’ADP. Le gouvernement crée ainsi des rentes pour ADP, grâce à l’interdiction de la concurrence. Au nom du pouvoir d’achat des voyageurs, en revanche, les dirigeants bloquent aussi les hausses de tarifs d’ADP.
Ainsi, l’action d’ADP chute de 13 %, au milieu de décembre, après le rejet des hausses de tarifs par le gouvernement.
Des analystes chez UBS expliquent :
« Bien que les implications sur les estimations pour 2026 soient marginales, nous considérons cette décision comme clairement négative, car elle laisse planer une incertitude sur l’évolution à moyen terme des tarifs et des bénéfices à Paris ».
Les activités d’ADP comprennent aussi des contrats de gestion sur des aéroports en Turquie, au Moyen-Orient, en Inde, ou ailleurs.
Les aéroports de Paris comptent pour 28 % des passagers dans les aéroports du groupe, comme le montrent les chiffres du dernier trimestre. Cependant, les aéroports en-dehors de Paris génèrent moins de revenus pour ADP, par passager, en raison des profils des voyageurs, et du partage de bénéfices avec des partenaires, ou les gouvernements à l’étranger.
Ainsi, environ le tiers des revenus de l’entreprise vient des tarifs sur les voyageurs et lignes d’aviation pour l’utilisation des aéroports de Paris. De plus, ils génèrent aussi l’équivalent du revenu des tarifs grâce aux ventes dans les magasins des terminaux à Paris, en particulier le duty-free. Enfin, ils génèrent autour du tiers des revenus grâce aux opérations à l’international.
Le monopole d’ADP sur les 2 principaux aéroports de Paris crée un prétexte de régulation des frais pour les autorités. En revanche, leur opposition aux hausses de tarifs crée aussi une perte de source de fonds, pour des investissements dans les aéroports.
Le problème vient ainsi du manque de concurrence dans le secteur, face à ADP. En effet, le gouvernement donne à l’entreprise un monopole sur l’exploitation des principaux aéroports de Paris, et fait obstacle à l’émergence d’alternatives autour de la capitale.
L’amélioration du fonctionnement des aéroports, et la réduction des coûts pour les passagers, requiert plus de concurrence dans le secteur.
Dans les aéroports, comme dans les supermarchés, l’amélioration des produits, et les baisses de coûts pour les consommateurs, proviennent de la concurrence, pas de la régulation sur les prix.
Idées de placements : 2 métaux précieux (rapport gratuit)
Une source de gains, depuis la création de mon groupe, début 2021, vient de la performance de l’or, en hausse de 120 %.
L’or surpasse à présent l’euro, pour la deuxième place parmi les actifs de réserve des banques centrales.
Depuis un peu plus d’un an, mes experts visent aussi un second métal (ce n’est pas l’argent).
Ce métal est 30 fois plus rare que l’or sur Terre. Au début des années 70, ce métal coûtait 5 fois le prix de l’or. En 2009, il coûtait deux fois le prix de l’or. À présent, ce métal vaut seulement le tiers du prix de l’or.
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Le palladium mordiou, pas le bus, le métal !
Une marque de chaussures, aussi, il y a bien longtemps!
@Dr Slump 10 janvier 2026, 11 h 02 min
Non Doc, le monsieur parle du platine.
Ou le platine.
Pour lever le suspens (qui n’en est pas un) je vais vous faire une confidence que Henry hésite à faire :
Or
Argent
Platine
Palladium.
https:/ /www.achat-or-et-argent.fr
Vous savez tout…
@ MCA 10 janvier 2026, 15 h 00 min
Celui qui coûtait deux fois le prix de l’or en 2009 (avant de se ratatiner monstrueusement la tronche en faisant un /2,5) c’est bien le platine.
@ Slump, ah bon ils jouaient du métal au Bus Palladium ?
Lequel est 30 fois plus rare du l’or en effet. Mais ça n’enlève rien à la valeur du Pd (palladium, pour les esprits mal tournés), qui est… 30 fois plus rare que l’or 😉 c’est un autre genre de platine, mais plus beau, et dont le cours fait la grimpette de façon intéressante, vu qu’il se raréfie plus que le platine.
@ Dr Slump 10 janvier 2026, 13 h 07 min
« Mais ça n’enlève rien à la valeur du Pd »
En effet. D’ailleurs chez BullionVault t’as le cours du palladium au côté de ceux de l’or, de l’argent et du platine.
« c’est un autre genre de platine »
On dit un platinoïde 😉 (tiens, mon crétin de correcteur automatique ne connaît pas ce mot). Il a comme le platine une utilisation industrielle.
« Mais ça n’enlève rien à la valeur du Pd »
Tu penses à qui au juste? 😆
@ MCA 10 janvier 2026, 15 h 01 min
Rhôô, pas toi… tu ôtes le pain de la bouche du
lourdeau de servicebordelais…ce lourdaud là aurait évoqué « l’avaleur du PD », vu qu’il semble avoir des connaissances dans la maison 😉
le dr avait déjà tout dit avec la grimpette du pd….
Il est évident que le docteur évoquait le Parti Démocrate ! 😉
Non, il faut suivre :
Pd = Palladium 😉
Damned,
je suis contami(net) par le bordelais ! 😆
tu sembles bien informé du cours des métaux, ah mais, c’est vrai tu vis en Roumanie … 😉
Propos haineux et stigmatisants envers la communauté roumaine ! 😀
J’ai un magasin Grand Frais à proximité de mon domicile. Je ne discute pas la qualité de ses produits mais signale que leurs prix sont très à la hauteur de la qualité revendiquée et qu’ensuite, c’est une question de budget alloué à la nourriture. Or, d’autres chaînes arrivent à proposer une gamme haute dans leurs panels.
D’autre part, nous sommes dans la taille supermarché et il y a des « trous » dans l’offre…
Très bon marketing. Cible privilégiée : personnes de plus de 50 ans avec un pouvoir d’achat correct, aimant les bonnes choses…
bref les électeurs macronistes …
Je fais mes courses de temps à grand frais , celui ci n est pas ds une zone privilégiée , plutôt moyenne. Ils sont plutôt un peu loin des centres villes cosy. La clientèle est très mélangée. Le qualité/ prix est très bon . La gamme de fruits/légumes est très variée on y trouve des produits africains comme le manioc, son dérivé l attiéké , des bredes (incroyable hein pheldge ! Des bredes chouchou !) , de la papaye verte etc . bref des choses introuvables ds les grandes surfaces traditionnelles. Du coup les populations d origine étrangère y viennent. Les bobos macroniens vont plutôt aux marchés des villes bobos (excellents eux aussi ds ma région ) .
Des brèdes ? il y a plus de 30 ans on en trouvait chez les noiches de la porte de Choisy, mais c’est bon à savoir 😉
En ce qui concerne la qualité, rien ne vaudra jamais mon jardin.
Cela dit un jardin n’est pas gratuit mais certainement plus frais que « grand Frais » et certainement moins onéreux moyennant un peu d’huile de coudes.
@MCA c est sûr mais il y a un truc qui s appelle l hiver et un autre qui s appelle climat tempéré et du coup Grand Frais c est pas mal 😉 .
Sauf que l’hiver a disparu en France avec le réchaufmik, ils l’ont dit à la télé ! 😀
Je pense qu’il y a méprise de votre part et une certaine ironie sioux qui vous a échappée :
« Grand Frais » ne signifie pas obtenir de la nourriture récente de grande fraîcheur mais obtenir de la nourriture à « Grand Prix ». 😆
bah quand on est macroniste, on se pate le resto à 200 e par personne, alors …
« pater »
verbe du premier groupe se terminant en « er » ou restau italien?
Allez, sur ton isle il te reste encore le « poisson rouge »… 😉
Mélusineuh ❗ à l’aide, y’a la petite fenêtre au-dessus de la liste des derniers commentaires qui cause pas le françois comme il faut ❗ j’ai le droit à un « grâce à des solutions 100% légal » ❗
HS : pour ceux qui croient encore en l’UE : lecourrierdesstrateges.fr/comment-jacques-baud-experimente-la-mort-sociale-injectee-par-lue-par-thibault-de-varenne/
S’il y en a encore qui croient encore en l’ U.E. ils sont incurables, alors Jacques Baud …
sanctions prises à l’unanimité des 27…
Sans aucune réaction de la Suisse . Beurk …
c’est le pire… Je souhaite au colonel Jacques Baud d’avoir encore quelques contacts avec le milieu du renseignement pour lui filer un coup de main.
Jacques Baud préfigure le sort qui attend la dissidence (*) quand l’Euro numérique sera implanté : pas d’accord avec la Propagandastaffel ?
Clac! blocage instantané des moyens de paiements sans préavis ni procès.
Par contre vous resterez libres de faire et d’acheter tout ce que vous voulez…
(*) coucou sa Patronitude et la foule des complotistes qui hante ces lieux de perdition.
L’article du CDS explique bien comment le comtinent des « droits de l’homme » en est arrivé à ce point de déliquescence. Un peu comme dans feue l’URSS, l’incarcération dans les hôpitaux psychiatriques des dissidents était vu comme un moyen de les remettre sur les rails.
Philippe de Villiers : « Xavier Moreau, officier français, est sanctionné par l’UE pour ses opinions. Interdit de compte, interdit de rentrer chez lui. »
Pour la première fois, un citoyen européen puni pour délit d’opinion.
Pendant que Bruxelles pousse à la guerre, elle réprime la dissidence.
Source fil Telegram Informations Alternatives
Il a déclaré ça sur CNews
et voilà ça continue (faut m’expliquer ce que veut dire libéral-démocrate accolé aux macronistes !)
pgibertie.com/2026/01/11/les-deputes-europeens-adoptent-un-plan-climat-qui-tuera-toute-activite-economique-en-france-aubry-glucksmann-et-tous-les-macroniens-plus-escrologistes-que-les-verts/