Putrescine, poissons d’avril et Jacky Touch
L’important, dans un bon poisson d’avril, ce n’est pas qu’il soit en avril ou qu’il soit bel et bien un poisson. L’élément essentiel est qu’il ne dégage pas trop d’odeur, cette fragrance caractéristique de décomposition, provoquée par la putrescine et la cadavérine. Ce premier avril, j’ai trouvé quelques poissons. Manque de chance, ils refoulaient tous du goulot sévère…